Zdrowie

„Genetyczne mutanty”, „niezniszczalne superchwasty”, „rakotwórcze pestycydy”, „szczepionki wywołujące autyzm”, „uzależniający gluten”. Podobne nagłówki od lat straszą nas z pierwszych stron gazet. Gdzie leży prawda? Czy genetycznie zmodyfikowane rośliny, szczepionki i gluten faktycznie są takie straszne, jak je malują ekoaktywiści, politycy i celebryci? I czy firmy zajmujące się produkcją GMO – z niesławnym Monsanto na czele – naprawdę zagrażają współczesnemu rolnictwu?

Dziennikarz naukowy Marcin Rotkiewicz, niczym w średniowiecznym bestiariuszu, zbiera sumę współczesnych strachów związanych z rozwojem nauki. Nie banalizując potencjalnych zagrożeń, klarownie i wciągająco wyjaśnia, kto posługuje się rzetelnymi argumentami, a kto zarabia na rozsiewaniu paniki.

W drugim wydaniu książki autor poprawił i zaktualizował niektóre informacje, a część rozdziałów rozbudował i uzupełnił. Poruszył temat rakotwórczości glifosatu, poszerzył historię firmy Monsanto, opisał nowe techniki hodowli roślin, czyli między innymi metodę edycji genomów CRISPR/Cas, za którą w 2020 roku przyznano Nagrodę Nobla. Zupełnie nową sprawą, która trafiła na karty książki, jest atak dezinformacyjny Rosji skierowany w zagadnienia dotyczące GMO i szczepionek.

Wszystko to sprawiło, że drugie wydanie jest o około jedną czwartą obszerniejsze od pierwszego. Dzięki temu może okazać się interesujące nie tylko dla nowych czytelników, ale również tych, którzy już znają pierwszą edycję W królestwie Monszatana.

Znakomita publikacja przekazuje nam naukowo udowodnione zasady niskowęglowodanowej, wysokotłuszczowej diety ketogenicznej, pomagającej pozbyć się niechcianych kilogramów i uniknąć ryzyka cukrzycy, nie rezygnując z walorów smakowych dań! Książka przedstawia trzytygodniową dietę wraz z listami zakupów i wskazówkami dotyczącymi przechowywania produktów oraz z informacjami o zawartych w nich makroskładnikach. Znajdziemy tu ponad 120 przepisów opracowanych specjalnie z myślą o diecie ketogenicznej, uwzględniających również opcje wykorzystujące dietę paleo, dietę właściwą w cukrzycy czy też dietę niskosodową (m.in. na babeczki muffi nkowe z brokułów, boczku i jajek, pizzę śniadaniową, półmisek drobiowy carne asada, duszone żeberka wołowe, imbirowe pulpety wieprzowe, babkę z serka śmietankowego, naleśniki nadziewane ricottą, sałatkę z kurczaka curry i wiele innych przepisów!)

Dieta wspomagająca płodność kobiet i mężczyzn Niepłodność – za tym jednym pojęciem kryje się wiele problemów i schorzeń, na które medycyna nie zawsze ma odpowiedź. Szczęśliwie z pomocą przychodzi nam sama Natura.

W swojej najnowszej książce dr Ewa Dąbrowska wskazuje, że niewłaściwa dieta może być przyczyną trudności z poczęciem dziecka. Wyjaśnia też, w jaki sposób post uruchamia samoleczące procesy kluczowe dla odzyskania płodności. Endometrioza, PCOS, Hashimoto, torbiele jajników czy obniżona liczba i niska ruchliwość plemników nie muszą już stać na drodze do Waszego szczęścia.

W książce znajdziesz:

wyjaśnienie tradycyjnych metod leczenia niepłodności, wskazówki dotyczące produktów korzystnych dla płodności,
historie osób, które zostały rodzicami po kuracji postem,
przepisy diety warzywno-owocowej. Poznaj zdumiewające efekty diety dr Ewy Dąbrowskiej® Niepłodność uznawana jest za jedną z chorób cywilizacyjnych. Szacuje się, że w Polsce z tym problemem boryka się co piąta para w wieku rozrodczym.

Znajdź swoją drogę do zdrowia!

Poznaj naturalne sposoby na poprawę samopoczucia i odzyskanie energii życia.

Książka zawiera sprawdzone przepisy na smaczne i zdrowe posiłki oraz receptury ziołowe.

Choroby przewodu pokarmowego są jednymi z najczęściej diagnozowanych chorób układu pokarmowego. Chorobę refluksową diagnozuje się u ok. 20% populacji osób dorosłych. Chorobę wrzodową żołądka i/lub dwunastnicy zalicza się do chorób cywilizacyjnych. Diagnozuje się ją u ok. 10% populacji, przy czym przyjmuje się, że zakażonych Helicobacter pylori, bakterią wywołującą zapalenie żołądka i chorobę wrzodową, jest ponad połowa populacji dorosłych (w większości chorują oni bezobjawowo). Zespół jelita drażliwego (ZJD) diagnozuje się u ok. 20% populacji i choć nie ma danych mówiących o liczbie osób z przerostem flory bakteryjnej jelita (SIBO), to przyjąć można podobne statystyki. Tym bardziej że często osoby z ZJD nie są diagnozowane w kierunku SIBO, a co za tym idzie - nie są skutecznie leczone.

Nie istnieje jedna dieta, która sprawdzi się u każdego. Niestety, a może właśnie przeciwnie? Ale gdy zmagasz się z przewlekłą chorobą, łagodzenie objawów jest bardzo ważne, by poprawić jakość Twojego życia. Zmiana nawyków żywieniowych, określenie produktów, które dobrze tolerujesz, to nie jest trudna droga, choć bywa długa. Książka Ból jedzenia. Diety w chorobach przewodu pokarmowego pomoże Ci przejść przez nią możliwie najszybciej i bezpiecznie.

Znakomita kuracja, która sprzyja regeneracji, odmłodzeniu organizmu i wydłużeniu życia!

Poradnik Kuracja oczyszczająca organizm to owoc prowadzonych przez Autorkę, Małgorzatę Wąsik, spotkań i wykładów odbywających się od kilku już lat w domu rekolekcyjnym Ojców Misjonarzy Świętej Rodziny w Bąblinie koło Obornik Wielkopolskich podczas trwania turnusów rekolekcyjnych połączonych z oczyszczaniem organizmu.

W książce znajdziemy podstawowe informacje na temat cieszącej się dużym zainteresowaniem kuracji oczyszczającej organizm ze złogów i toksyn, przykładowy jadłospis na dziesięć dni kuracji oraz przepisy. Po zakończeniu kuracji oczyszczającej, aby utrzymać swój organizm w zdrowiu i dobrej formie, warto pamiętać o przedstawionych tu szerzej wykładnikach zdrowego stylu życia. Pozwoli to na trwałe wprowadzić zmiany żywieniowe w swojej kuchni, w czym znaczną pomocą będzie jadłospis pełnowartościowych posiłków, skomponowany na siedem dni tygodnia.

Poradnik został napisany w formie pytań i odpowiedzi, aby ułatwić korzystanie z zawartej w nim wiedzy także w sposób wyrywkowy.

Głównym wskazaniem do przeprowadzenia kuracji oczyszczającej jest profilaktyka chorób cywilizacyjnych, do których zaliczamy między innymi zespół X. Charakteryzuje się on podwyższonym poziomem cukru i tłuszczów, szczególnie trójglicerydów we krwi, nadwagą, nadciśnieniem, podwyższoną krzepliwością krwi i poziomem insuliny we krwi.
W książce znajdziemy praktyczne odpowiedzi na pytania:

Co zaleca się jeść i pić podczas kuracji?
Jakie są najczęstsze przyczyny zaburzeń jelitowych?
Co to są toksyny jelitowe?
Co to jest piramida zdrowia oraz piramida żywieniowa?
Co to jest indeks glikemiczny?
Co to są wolne rodniki i antyoksydanty?
Na czym polega hipoglikemia i jakie są jej objawy?
Jak na co dzień można zapobiegać hipoglikemii?
Jakie są czasy trawienia różnych pokarmów?
Czego nie powinno się jeść, a co warto jadać?
Jakie produkty są zalecane w zdrowym żywieniu?
Jak można napełniać magazyn energii w komórce?
Co zabiera człowiekowi energię życiową?
Jakie są objawy marnowania tej energii?

Lawendowy olejek do masażu relaksacyjnego, syrop z tymianku na suchy kaszel, kojący napar z dziurawca i mięty – dbanie o zdrowie jest prostsze, niż myślisz!
Ta książka podpowie ci, jak na własnym parapecie lub w skrzynce na balkonie wyhodować rośliny, które poprawią jakość twojego życia.
Nauczy, jak przygotować skuteczne napary, maści i ziołowe preparaty na najczęstsze dolegliwości.
Pokaże, jak dzięki prostym rozwiązaniom wyeliminować parabeny, konserwanty, produkty ropopochodne, SLS, PEG, barwniki i inne szkodliwe substancje.
Czujesz, że Twojemu zdrowiu i urodzie nie służą suplementy diety, drogie leki i nafaszerowane chemią kosmetyki?
Chcesz zwolnić i znaleźć się bliżej natury?
Nie godzisz się na kompromisy, jednak nie wiesz, od czego zacząć?

Post dr Ewy Dąbrowskiej w nowej odsłonie ? wersji płynnej! Soki, koktajle, zupy są nieodłącznym elementem twojego menu? Niezastąpiony post dr Ewy Dąbrowskiej powraca w postaci płynnej! To wyjątkowo prosta i skuteczna metoda, która pomaga oczyścić organizm i wzmocnić jego odporność. W ciągu kilku minut możesz przygotować pełnowartościowy i sycący posiłek. Potrzebujesz jedynie świeżych warzyw, owoców i blendera lub wyciskarki. Nowa wersja diety to pełnowartościowa forma postu wykorzystująca te same składniki i założenia co tradycyjny post. Jej dzienny jadłospis nie przekracza 800 kcal. Wyciśnij z tej książki zdrową dawkę wiedzy, praktyki i witamin! W książce znajdziesz: specjalny rozdział dr Ewy Dąbrowskiej poświęcony odporności i sposobom radzenia sobie z wirusami; praktyczne porady, przykładowy jadłospis; teksty motywacyjne z miejscem na notatki; pomysły na wykorzystanie diety płynnej w życiu codziennym.

Dopóki na twoim elektrokardiogramie nie ma linii prostej, nie nadszedł jeszcze twój kres.
Kres? A może to dopiero początek Twojego życia? Autor, amerykański kardiolog, walczył o życie swoich pacjentów w bogatych klinikach Stanów Zjednoczonych i zapuszczonych chatach Trzeciego Świata. Wysłuchał relacji osób, które wróciły znad krawędzi, ale spotkał też tych, którzy znaleźli się już daleko poza krawędzią. Wskrzeszonych. Wielokrotnie był świadkiem, kiedy dusza przechodzi z naszego świata do następnego. Książka nie jest kolejnym tomem bestsellera Życie po życiu. Autor nie przygląda się zjawiskom oczami beznamiętnego naukowca. Uczestnictwo w misterium przejścia do nowego świata, zmieniło go do głębi i wzbogaciło wewnętrznie. Opatrzność doświadczyła go mocno stracił ukochanego syna. Do lekarskiej pomocy pacjentom zaczął dokładać posługę duchową, pomagając wrócić tym, którym pozwolono i przejść na drugą stronę tym, których wezwano. Lekarska praktyka dostarcza mu stale dowodów na istnienie Królestwa Niebieskiego. Autor namawia nas do walki o życie - jeszcze za życia.

Podręcznik dla każdego żydowskiego domu, zawierający najrozmaitsze sposoby gotowania i pieczenia, z szczegółowym jadłospisem i wskazówkami do urządzenia i prowadzenia religijnego, żydowskiego gospodarstwa. Wznowienie na podstawie dwunastego wydania oryginału z 1904 roku. Kolejna książka kucharska Rebekki Wolff, dla wszystkich, którzy pragną zdrowe, gospodarskie jedzenie połączyć z pewną oszczędnością i prowadzić żydowski dom. Autorka książkę kierowała do młodych dziewcząt, które nie miały sposobności nauczyć się prowadzenia gospodarstwa, a dzięki temu dziełku nauczą się wszystkiego, co dobra gospodyni powinna umieć w każdej porze roku. I tak opisane są tu przygotowania do różnych obrzędów religijnych i świąt, o koszerowaniu mięsa i drobiu, sposoby przechowywania pożywienia oraz 680 przepisów na wszelakie potrawy."

Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej – a co za tym idzie – niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące surowce pozyskiwane głównie z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów oraz od rodzimych producentów.

Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej „Pory roku na talerzu” jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, przede wszystkim zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia – bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki („Tradycyjne smaki Kociewia” 2007, „Dawne smaki Kociewia” 2010) – wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, ale także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Interesującym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia oraz wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw.

Książka powstała dzięki pasji i chęci ocalenia smaków i zapachów rodzinnego domu. A domem tym jest Kociewie – urocza pomorska kraina, której kuchnia jest nierozerwalnie związana z życiem i dziejami jej mieszkańców. „Pory roku na talerzu” pozwalają lepiej poznać ten region i w nim się rozsmakować.

Ilu diet już próbowałaś? Ile razy robiłaś postanowienie, że zaczniesz się zdrowo odżywiać? A potem znowu zjadłaś coś „niewłaściwego”. Bo nie miałaś czasu… Bo tak odreagowujesz stres… Bo nie mogłaś już patrzeć na to, że inni jedzą to, czego tobie nie wolno… Wróciłaś do starych nawyków z poczuciem winy i przekonaniem, że brakuje Ci silnej woli. I tak, aż do następnej próby.

Jeśli jesteś już tym zmęczona, to musisz sięgnąć po tę książkę.

400 lat tradycji zielarskiej Ojców Bonifratrów.

Poradnik przedstawia m.in..: zagrożenia dla dzieci współczesną cywilizacją, porady utrzymania równowagi psychicznej i fizycznej, wskazówki i zalecenia prawidłowego odżywiania, recepty ziołowe leczące schorzenia i wzmacniające organizm.

Podobno pierwszy napar zaparzył przypadkowo mityczny chiński bóg wiatru Shennong, któremu liście herbaty wpadły do naczynia z gorącą wodą. Parzenie tego słynnego napoju stało się na przestrzeni wieków rytuałem znanym na całym świecie. W naszym otoczeniu jest wiele ziół, które często mijamy, nie zdając sobie sprawy, że zawierają wiele cennych składników korzystnych dla naszego zdrowia. Książka Napary z kwiatów i ziół zawiera 120 przepisów na zdrowe napoje przygotowane z liści, pędów, kwiatów, korzeni i owoców. W zależności od tego, jakie rośliny wykorzystamy do ich sporządzenia, mogą one wspierać pracę układu pokarmowego, obniżać ciśnienie krwi, usuwać z organizmu toksyny, zmniejszać poziom cholesterolu, a nawet regulować produkcję hormonów.

Biblia od kuchni to kulinarna podróż przez sześć krain. Po świecie biblijnym, oglądanym przez pryzmat potraw, oprowadza nas o. Adam Szustak, a Karol Okrasa „komentuje” te historie swoimi nowymi autorskimi przepisami zainspirowanymi biblijnymi opowieściami.
Książka zawiera kilkadziesiąt przepisów przepełnionych wieloma cudami i niezwykłymi obietnicami. Dzięki ich spróbowaniu zasmakujesz obfitości i słodyczy oraz odkryjesz, czym jest ogromna miłość Pana Boga do nas.
Książka Szustaka i Okrasy odsłania nieznany duchowy wymiar kuchni ze szczyptą tajemnicy, która otwiera nas na nowe kulinarne doznania i niezwykłe działanie Pana Boga w naszym życiu. Poznaj świat Biblii i Boże Serce od kuchni Co się wydarzy, gdy dwaj Mistrzowie: Mistrz Słowa i Mistrz Gotowania, spotkają się i postanowią wspólnie zabrać nas do świata Biblii od strony kuchennych drzwi?
Odpowiedź jest prosta: wydarzą się cuda! i będzie to prawdziwa niebiańska Uczta – którą teraz, dzięki zamieszczonym w książce przepisom, także i Ty możesz urządzić w swoim domu!
• Czy wiesz jakie znaczenie w Piśmie Św. mają produkty i potrawy, które znasz i jadasz na co dzień? (śmietana, mleko, sól, miód, itd).
• Jak Biblia przedstawia to, co spożywamy?
Daj się zaskoczyć świeżością i ponadczasowym biblijnym spojrzeniem na jedzenie.
• Czy posiłki mają jakiś inny, duchowy, wymiar, na który nigdy nie zwróciłeś większej uwagi?
Sześć krain, czyli potrawy z Biblii wprost na nasze stoły
Zapraszamy Cię do poznania sześciu kulinarnych krain, zainspirowanych Biblijnymi historiami, w których dzieją się cuda dla ciała i dla ducha:
Kraina obietnic – w tej części poznasz m.in. obietnice życia ponad miarę, obietnicę krewetki, obietnicę wolności, a zasmakujesz takich niesamowitych potraw jak: Goła soczewianka, Musztarda gruszkowa z cebulą, czy Granatowe racuchy z miodem i pomoćką.
Kraina mlekiem i miodem płynąca – to kraina, jak sama nazwa wskazuje, w której dominuje mleko i miód, ale pojawiają się na stole również jajka, masło, śmietana i sery. Poznasz ich duchowe znaczenia, oraz zachwycisz się m.in. takimi potrawami, jak Spalona zołza, czy Śniadanie w chmurach.
Kraina obfitości – to kulinarna opowieść o miłości Pana Boga, który chce dać nam wszystko, czego nam brakuje. Poznając biblijne historie i potrawy z tej krainy, spróbujesz m.in.: Kurczę na dziko w kotle, Golonki korzennej z ciapkapustą i Darmowej zupy.
Kraina cudów – co musi się wydarzyć, abyśmy mogli doświadczyć w swoim życiu takich cudów, jakie widzieli Apostołowie? W podróży do tej krainy będą nam towarzyszyć m.in.: Niewędzona makrela, Rybki z kamienia, oraz Bezcenny sos z krewetek z makaronem i cukinią.
Kraina słodkości – w tym miejscu zatopimy się w słodkościach, otrzymanych z Bożych rąk, doznamy niezmierzonego dobra i szczęścia, jedząc przy tym: Figi zapiekane z boczkiem i miodem, Placki bananowe z rodzynkami, albo Orzechowca z buraka cukrowego.
Kraina miłosierdzia – to kraina, do której każdy człowiek od czasu do czasu potrzebuje się udać, bo to miejsce, w którym można polegać całkowicie tylko na Bogu, tu działa Jego miłość, gdy wszystko po ludzku zawodzi… Tu posmakujesz m.in. Wątróbki z truskawkami, Jabłecznika na żubrówce, aby na sam koniec poznać przepis na Cudowny chleb Izy.

Książka „Nie czas na wymówki. Zdrowe odżywianie dla zabieganych” to idealna pozycja dla tych, którzy w codziennym ferworze zajęć porzucają zdrowe nawyki lub odkładają zadbanie o zdrowie „na spokojniejszy czas”.

Dobre nawyki biorą się od najmłodszych lat! Polskie dzieci tyją najszybciej w Europie. Już co czwarte dziecko w wieku szkolnym ma problem z nadwagą i otyłością, które są podłożem wielu chorób i zaburzeń, takich jak: miażdżyca, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, choroby tarczycy, insulinooporność. Jak więc przekonać dziecko do jedzenia warzyw? W jaki sposób zachęcić je do picia wody?
Co zrobić, żeby bezproblemowo ograniczyć chęć na słodycze?
Jak przeciwdziałać nadwadze i otyłości u dzieci?
Czy to jest w ogóle możliwe?

„To, w jakim tempie będziemy się starzeć, w dużym stopniu zależy bezpośrednio od nas – od naszego stylu życia. Stąd można spotkać np. 50-letniego „starca” i równocześnie 65-letniego „młodzieńca”. Na swoją starość pracujemy już od wczesnej młodości. Jeżeli będziemy prowadzić tzw. prozdrowotny tryb życia, zwłaszcza poprzez odpowiednią dietę, aktywność fizyczną, umysłową, bez narażenia na toksyczne czynniki środowiskowe, to będziemy na pewno żyć dłużej, a próg nie-pełnosprawności osiągniemy bardzo późno. Czasu nie możemy zatrzymać, ale to, w jaki sposób będziemy odczuwali jego upływ, w 80 proc. zależy od nas samych... KSIĄŻKA ADRESOWANA JEST NIE TYLKO DO OSÓB W PODESZŁYM WIEKU, ALE RÓWNIEŻ DO ICH OPIEKUNÓW I WSZYSTKICH, KTÓRYM NA SERCU LEŻY ZDROWIE SENIORÓW. JEST TO ZBIÓR PORAD PUBLIKOWANYCH PRZEZ WIELE LAT NA ŁAMACH GAZETY KRAKOWSKIEJ” (fragm. wstępu).

Ponad 200 wypróbowanych przepisów.

Św. Hildegarda - benedyktynka, kompozytorka, reformatorka, genialna znawczyni ziół - z przekonaniem pisała o orkiszu, że „jest najlepszym ze wszystkich zbóż. Ogrzewa, odżywia, wzmacnia i jest łagodniejszy od innych ziaren. Daje człowiekowi mocne mięśnie i zdrową krew, szczęśliwy umysł i pogodną duszę”. Czegóż chcieć więcej?
W niniejszej książce znalazły się sprawdzone przepisy różnorodnych dań, których składnikiem jest orkisz. To propozycje przekąsek, przystawek, dań obiadowych i deserów. Każdy wielbiciel dobrej kuchni z pewnością znajdzie tu coś dla siebie. Czasem są to propozycje nieoczywiste i zaskakujące. Warto zdać się i w tym względzie na podpowiedzi Mistrzyni z Bingen.

Nie ma chorób nieuleczalnych. To odważne stwierdzenie belgijskiego lekarza, dr. Luisa van Heckena, praktykującego od ponad dwudziestu lat wyłącznie w oparciu o zalecenia św. Hildegardy z Bingen, zmieniło życie autorki książki i tysięcy osób sięgających po leczniczą moc natury. Elżbieta Ruman poświęciła kilkanaście już lat na pogłębianie wiedzy z zakresu naturalnej medycyny Hildegardy z Bingen. Doświadczenie w stosowaniu w swojej kuchni roślin wskazanych przez świętą mniszkę, graniczące z cudem powroty do zdrowia setek osób i dwuletnie studia medycyny hildegardowej w Niemczech pozwoliły jej stworzyć ten niezwykły poradnik. To pierwsza książka z cyklu Akademia Hildegardy z Bingen, przybliżająca tak cenne podstawy wiedzy, jak i konkretne terapie i przepisy. Pachnącym zakończeniem publikacji są przepisy hildegardowej kuchni, pozwalające wcielić w codzienność odżywianie, które leczy, odmładza i daje radość życia.